La saison de la distillation de l’armagnac est ouverte : dans le Gers, l’opération « La Flamme de l’Armagnac » court jusqu’au 10 janvier 2027, et les Landes d’Armagnac donnent leur grand rendez-vous les 24 et 25 octobre 2026 sur la Place Royale de Labastide-d’Armagnac.
- Armagnac en Fête : samedi 24 et dimanche 25 octobre 2026, Place Royale de Labastide-d’Armagnac.
- La Flamme de l’Armagnac (Gers) : du 9 octobre 2026 au 10 janvier 2027, chais ouverts et repas au pied de l’alambic.
- Dans les Landes, les fêtes de la distillation se poursuivent d’octobre à décembre chez les producteurs.
- Tout le mois d’octobre, les Automnales associent foie gras et armagnac dans des restaurants landais.
Plan de l'article
Pourquoi l’automne est la saison de l’armagnac #
Les vendanges terminées, le vin blanc des cépages gascons attend d’être distillé. C’est à ce moment que les alambics se rallument dans les chais, souvent jour et nuit, et que l’eau-de-vie neuve, la « blanche », commence à couler.
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Pour les producteurs, c’est le temps fort de l’année. Pour le visiteur, c’est l’occasion rare de voir l’armagnac naître, avant qu’il ne parte pour des années de vieillissement en fût de chêne. L’office de tourisme des Landes d’Armagnac parle de « l’instant magique de la coulée de la blanche », que les domaines proposent de vivre pour une soirée ou un week-end.
Armagnac en Fête, les 24 et 25 octobre à Labastide #
C’est à Labastide-d’Armagnac que la campagne de distillation s’ouvre chaque année. Le site de l’association Armagnac en Fête annonce l’édition 2026 les 24 et 25 octobre sur la Place Royale, la belle place à arcades de la bastide landaise. L’association est la structure porteuse du Site Remarquable du Goût Armagnac.
D’après le Parc naturel régional des Landes de Gascogne, qui la décrit comme organisée le dernier week-end d’octobre depuis plus de vingt ans, la fête réunit des producteurs-éleveurs d’armagnac, des producteurs d’autres Sites Remarquables du Goût, une délégation du réseau Cittaslow avec ses produits italiens, et des producteurs de bouche du territoire.
Le programme détaillé de 2026 n’est pas encore en ligne au moment où nous écrivons. L’an dernier, la fête proposait un marché de producteurs, des démonstrations de cocktails et de cuisine, une librairie avec dédicaces, une distillation en public, une initiation à la course landaise, le brûlot et les intronisations, avec un concert le samedi soir. Pour les horaires 2026, l’association répond au 05 58 03 40 31.
Dans le Gers, la Flamme de l’Armagnac jusqu’en janvier #
Côté gersois, le comité départemental du tourisme fédère les portes ouvertes sous la bannière « La Flamme de l’Armagnac ». Les dates affichées vont du 9 octobre 2026 au 10 janvier 2027.
Le principe ne change pas : d’octobre à janvier, les producteurs ouvrent leurs chais et font la fête au pied de l’alambic. On y vient pour la visite, la dégustation, et souvent pour un repas de terroir servi dans le chai pendant que la colonne chauffe. La page met en avant des adresses autour d’Eauze, capitale historique de l’appellation.
Ces soirées se réservent à l’avance, les places sont limitées par la taille des chais. Mieux vaut appeler le domaine ou l’office de tourisme le plus proche avant de prendre la route.
Les fêtes de la distillation chez les producteurs landais #
Après Labastide, le relais passe aux domaines. Le réseau des Landes d’Armagnac compte près de 30 producteurs, selon l’office de tourisme des Landes d’Armagnac, et les fêtes de la distillation s’y succèdent d’octobre à décembre 2026 dans les villages et les chais.
L’ambiance y est plus intime qu’à la grande fête : quelques tablées, un maître de chai qui explique la conduite de l’alambic, et la dégustation de la blanche encore tiède à côté d’armagnacs plus âgés. C’est souvent là qu’on comprend le mieux ce qu’apporte le temps passé en fût.
Foie gras et armagnac au restaurant tout le mois d’octobre #
Nouveauté de l’année, les Landes lancent la première édition des Automnales du foie gras et de l’Armagnac, du 1er au 31 octobre 2026. Le magazine professionnel Au cœur du CHR décrit des dégustations, visites de fermes, ateliers et menus associant les deux produits chez des restaurants partenaires.
La soirée d’ouverture s’est tenue le 2 octobre à Mont-de-Marsan. Il reste donc deux semaines pour goûter ces menus, avant d’enchaîner avec la fête de Labastide le dernier week-end du mois.
Questions fréquentes #
Quand a lieu Armagnac en Fête 2026 ?
Les samedi 24 et dimanche 25 octobre 2026, sur la Place Royale de Labastide-d’Armagnac, dans les Landes.
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Jusqu’à quand peut-on voir les alambics en marche dans le Gers ?
La Flamme de l’Armagnac est annoncée jusqu’au 10 janvier 2027 par le tourisme du Gers ; chaque domaine fixe ensuite ses propres dates.
Qu’est-ce que la blanche d’armagnac ?
C’est l’eau-de-vie qui sort de l’alambic, incolore, avant tout passage en fût. On la goûte sur place pendant les fêtes de la distillation.
